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cake chocolat-marrons de Martine Proriol
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14440-recette-cake-chocolat-marrons-de-martine-proriol.html
Dessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
200 grammes de chocolat noir dessert
500 grammes de crème de marrons (de préférence celle de Clément Faugier, qui a la bonne teneur en sucres)
100 grammes de beurre
6 œufs
500 grammes de crème de marrons (de préférence celle de Clément Faugier, qui a la bonne teneur en sucres)
100 grammes de beurre
6 œufs
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
- Faire fondre le chocolat.
- Ajouter le beurre, bien mélanger puis ajouter 4 oeufs entiers + 2 jaunes en préservant les blancs et bien mélanger.
- Ajouter la crème de marrons et mélanger à nouveau.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Dans un moule à cake beurré et fariné, déposer la préparation puis enfourner pour une quarantaine de minutes. La lame du couteau doit ressortir propre.