Chocolat chaud de Martine Nouet

Name: Chocolat chaud de Martine Nouet
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 6 part
Ingredients: - 220 g de chocolat à fort pourcentage de cacao; - 80 cl de lait; - 20 cl de crème fleurette; - l/2 cuillerée à café de vanille en poudre; - 1 cuillerée à café de cacao amer en poudre

Goûter

Se déguste : Chaud

Conservation:

Préparation : 10 min

Cuisson : 6 min

Pour 6 personnes

Ce chocolat chaud sera encore plus savoureux s il est préparé quelques heures à l'avance.
Réchauffez-le doucement, sans le faire bouillir, au moment de le déguster et n'oubliez pas de le fouetter pour le faire mousser.

Ingrédients :

- 220 g de chocolat à fort pourcentage de cacao

- 80 cl de lait

- 20 cl de crème fleurette

- l/2 cuillerée à café de vanille en poudre

- 1 cuillerée à café de cacao amer en poudre

Préparation :

Cassez le chocolat en petits morceaux.
Dans une casserole, versez le lait et la crème, ajouter la vanille et le cacao en poudre. Remuez bien, puis portez à ébullition.
Retirez du feu 1 mn puis ajoutez le chocolat en morceaux. Remuez énergiquement, à l'aide d' un fouet, jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
Remettez à cuire à feu doux pendant 5 mn sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Hors du leu, fouettez le chocolat, pour qu'il mousse pendant quelques minutes.
Servez chaud en tasse.