Ramen Crevettes

Name: Ramen Crevettes
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 part
Ingredients: - 200g de crevettes décortiquées; - 150g de ramen; - 100g de petits pois (frais ou surgelés) (ou edamame); - 60g d'épinards frais ou jeunes pousses; - 10 g de coriandre fraîche (ou persil plat); - 2 c. à soupe de sauce soja salée; - 1 c. à soupe d 'huile de sésame ou huile neutre; - 1 gousse d'ail hachée; - 700ml de bouillon de légumes ou de crevettes; - Sel; - Poivre; - 1/2 Citron jaune (non traité) tranches (pour la deco)

Plat

Se déguste : Chaud

Conservation:

Cuisson : 25 min

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 200g de crevettes décortiquées

- 150g de ramen

- 100g de petits pois (frais ou surgelés) (ou edamame)

- 60g d'épinards frais ou jeunes pousses

- 10 g de coriandre fraîche (ou persil plat)

- 2 c. à soupe de sauce soja salée

- 1 c. à soupe d 'huile de sésame ou huile neutre

- 1 gousse d'ail hachée

- 700ml de bouillon de légumes ou de crevettes

- Sel

- Poivre

- 1/2 Citron jaune (non traité) tranches (pour la deco)

Préparation :

Faire chauffer les 700 ml de bouillon dans une casserole. Ajouter l’ail haché, la sauce soja et l’huile de sésame. Porter à ébullition.
Plonger les nouilles dans le bouillon chaud pendant 4 à 5 minutes (ou selon indication du paquet). Remuer délicatement pour les détacher.
Incorporer les crevettes crues dans le bouillon chaud et laisser cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses.
Ajouter les petits pois et les feuilles d’épinards. Cuire encore 2 à 3 minutes à feu moyen.
Ajouter une pincée de sel, de poivre et quelques feuilles de coriandre ou de persil ciselées. Mélanger doucement.
Verser les ramens dans des bols. Garnir avec une tranche de citron et quelques herbes fraîches supplémentaires.