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Ramen Crevettes

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14421-recette-ramen-crevettes.html

Plat
2 Cuisson : 25 min
Ramen Crevettes

Ingrédients :

- 200g de crevettes décortiquées
- 150g de ramen
- 100g de petits pois (frais ou surgelés) (ou edamame)
- 60g d'épinards frais ou jeunes pousses
- 10 g de coriandre fraîche (ou persil plat)
- 2 c. à soupe de sauce soja salée
- 1 c. à soupe d 'huile de sésame ou huile neutre
- 1 gousse d'ail hachée
- 700ml de bouillon de légumes ou de crevettes
- Sel
- Poivre
- 1/2 Citron jaune (non traité) tranches (pour la deco)

Préparation :

  • Faire chauffer les 700 ml de bouillon dans une casserole. Ajouter l’ail haché, la sauce soja et l’huile de sésame. Porter à ébullition.
  • Plonger les nouilles dans le bouillon chaud pendant 4 à 5 minutes (ou selon indication du paquet). Remuer délicatement pour les détacher.
  • Incorporer les crevettes crues dans le bouillon chaud et laisser cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses.
  • Ajouter les petits pois et les feuilles d’épinards. Cuire encore 2 à 3 minutes à feu moyen.
  • Ajouter une pincée de sel, de poivre et quelques feuilles de coriandre ou de persil ciselées. Mélanger doucement.
  • Verser les ramens dans des bols. Garnir avec une tranche de citron et quelques herbes fraîches supplémentaires.