Muffins à la cannelle

Name: Muffins à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 part
Ingredients: • 150 g de farine tout usage; • 70 g de sucre; • 1 cuillère à café de levure chimique; • 1 pincée de sel; • 1 œuf; • 60 ml de lait; • 60 ml d'huile neutre; • 1 cuillère à café d'extrait de vanille; • 2 cuillères à soupe de yaourt simple (pour plus d'humidité); Pour la garniture à la cannelle :; • 40 g de sucre; • 1 ⁄2 cuillère à café de cannelle; • 20 g de beurre fondu

Goûter

Se déguste : T° ambiante

Conservation:

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 150 g de farine tout usage

• 70 g de sucre

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

• 60 ml de lait

• 60 ml d'huile neutre

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 2 cuillères à soupe de yaourt simple (pour plus d'humidité)

Pour la garniture à la cannelle :

• 40 g de sucre

• 1 ⁄2 cuillère à café de cannelle

• 20 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C chauffage supérieur/bas et chemisez un moule à muffins avec 6 moules en papier.
Mélangez sucre, cannelle et beurre fondu pour la garniture et mettre de côté.
Fouettez ensemble l'œuf, le lait, l'huile, le sucre, la vanille et le yaourt. Dans un bol séparé, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez aux ingrédients humides et remuez brièvement jusqu'à ce qu'il soit lisse
Mettre par couche dans chaque moule de muffin : 1 cuillère à soupe de pâte, 1 cuillère à café de cannelle, puis 1 cuillère à soupe de pâte. Tourbillonnez légèrement pour créer un effet marbré.
Cuire pendant 18-22 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Laissez refroidir légèrement et saupoudrer d'un peu de sucre à la cannelle si vous le souhaitez.