Fondant amande et fleur d'oranger

Name: Fondant amande et fleur d'oranger
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 part
Ingredients: - 3 œufs; - 80 g de sucre; - 20 g de miel; - 150 g de poudre d’amande; - 20 g de fleur d’oranger; - 50 g de mascarpone; - 75 g de beurre mou; - Zestes d’une orange; - Amandes effilées (pour la décoration)

Dessert

Se déguste : T° ambiante

Conservation:

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 3 œufs

- 80 g de sucre

- 20 g de miel

- 150 g de poudre d’amande

- 20 g de fleur d’oranger

- 50 g de mascarpone

- 75 g de beurre mou

- Zestes d’une orange

- Amandes effilées (pour la décoration)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre mou et le mascarpone, puis mélanger bien.
Incorporer la poudre d’amande, la fleur d’oranger et les zestes d’orange. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Parsemer le dessus d’amandes effilées.
Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le fondant avant de le démouler.