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Fondant amande et fleur d'oranger

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14246-recette-fondant-amande-et-fleur-d-oranger.html

Dessert
6 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Fondant amande et fleur d'oranger

Ingrédients :

- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 20 g de miel
- 150 g de poudre d’amande
- 20 g de fleur d’oranger
- 50 g de mascarpone
- 75 g de beurre mou
- Zestes d’une orange
- Amandes effilées (pour la décoration)

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le beurre mou et le mascarpone, puis mélanger bien.
  • Incorporer la poudre d’amande, la fleur d’oranger et les zestes d’orange. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Parsemer le dessus d’amandes effilées.
  • Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  • Laissez refroidir le fondant avant de le démouler.