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Salade de fruits à l'asiatique

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/13993-recette-salade-de-fruits-a-l-asiatique.html

Dessert
4 Préparation : 20 min
Salade de fruits à l'asiatique

Ingrédients :

2 c. à c. de feuilles de thé au jasmin
3 c. à s. de miel liquide
4 c. à s. d'alcool de riz japonais
4 kiwis
3 caramboles
1 pamplemousse rose
2 c. à s. d'amandes effilées

Préparation :

  • Dans une casserole, portez à ébullition 20 cl d'eau. Versez-y le thé,
  • le miel et l’alcool de riz et laissez bouillir 2 minutes. Retirez du feu
  • et laissez refroidir.
  • Pelez les kiwis et coupez-les en tranches. Lavez les caramboles,
  • séchez-les dans un torchon et découpez-les en tranches.
  • Pelez les pamplemousses et retirez les peaux blanches. Prélevez la pulpe des quartiers à l'aide d'un couteau bien effilé et recueillez-en le jus. Lorsque vous disposez d'un nombre suffisant de quartiers, pressez
  • le jus du reste du pamplemousse.
  • Mélangez les fruits avec le jus de pamplemousse. Filtrez le thé
  • et ajoutez-le aux fruits. Laissez reposer le tout quelques minutes.
  • Faites dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive, sans
  • matière grasse. Elles doivent être bien dorées.
  • Répartissez la salade de fruits dans quatre coupelles et décorez avec les amandes.