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Chocolat chaud de Martine Nouet

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/12888-recette-chocolat-chaud-de-martine-nouet.html

Goûter
6 Préparation : 10 min Cuisson : 6 min

Ce chocolat chaud sera encore plus savoureux s il est préparé quelques heures à l'avance.
Réchauffez-le doucement, sans le faire bouillir, au moment de le déguster et n'oubliez pas de le fouetter pour le faire mousser.

Chocolat chaud de Martine Nouet

Ingrédients :

- 220 g de chocolat à fort pourcentage de cacao
- 80 cl de lait
- 20 cl de crème fleurette
- l/2 cuillerée à café de vanille en poudre
- 1 cuillerée à café de cacao amer en poudre

Préparation :

  • Cassez le chocolat en petits morceaux.
  • Dans une casserole, versez le lait et la crème, ajouter la vanille et le cacao en poudre. Remuez bien, puis portez à ébullition.
  • Retirez du feu 1 mn puis ajoutez le chocolat en morceaux. Remuez énergiquement, à l'aide d' un fouet, jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
  • Remettez à cuire à feu doux pendant 5 mn sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
  • Hors du leu, fouettez le chocolat, pour qu'il mousse pendant quelques minutes.
  • Servez chaud en tasse.