Publié le 05/03/2022 à 23:54
Velouté de tomates [Monsieur Cuisine]
Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Conservation : Excellent, un petit régal
![Velouté de tomates [Monsieur Cuisine]](https://cuisine.land/upload/recettes/large/3719_D8L1H48YAZ9096GM.jpg)
Ingrédients :
* 1 gousse d'ail
* 50 GR d'oignon
* 30 GR de beurre ou 30 ML d'huile d'olive
* 500 GR de tomates
* 70 GR de concentré de tomates = 1 petite boite
* 1 CC de sucre en poudre
* 500 ML d'eau
* 1 cube de bouillon de légumes
Préparation :
1 - Dans le bol, mettre :
- l'ail
- l'oignon
- 3 secondes / vitesse 5
- Racler les parois
2 - Ajouter le beurre
- 8 minutes / 120° / vitesse 1 sans le bouchon
3 - Ajouter :
- les tomates coupées en 2
- le sucre
- le concentré de tomates
- 10 secondes / vitesse 5
4 - Ajouter :
- l'eau
- le cube de bouillon par le bouchon
- 15 minutes / 100° / vitesse 2
5 - Pulvériser 1 minute / vitesse 5 jusqu'à 10.
