Publié le 05/03/2022 à 23:37
Velouté de petits pois [Monsieur Cuisine]
Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 34 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Conservation : ![Velouté de petits pois [Monsieur Cuisine]](https://cuisine.land/upload/recettes/large/3719_CL2BW8SRMHP8APQV.jpg)
Ingrédients :
* 10 GR de beurre
* 150 GR de lardons fumés (GARDER 20 GR de lardons de cotés)
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 500 GR de petits pois surgelés
* 350 ML d'eau
* 1 cube de bouillon de légumes
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de poivre
* 60 GR de crème fraiche épaisse
Préparation :
1 - Mettre
- le beurre
- les lardons
- 8 minutes / 110° / ↪ / Vitesse 1 sans le gobelet doseur
2 - Réserver les lardons de coter et laisser le beurre dans le bol
3 - Ajouter
- l'oignon
- l'ail
- 5 secondes / vitesse 5
- Racler les parois
- Puis rissoler 4 minutes / 120° / vitesse 2
4 - Ajouter
- les petits pois surgelés
- l'eau
- le cube de bouillon
- le sel
- le poivre
- 20 minutes / 100° / vitesse 2
- Mélanger 20 secondes / vitesse 6
5 - Ajouter
- la crème fraiche et 20 GR de lardons réservés de côté
- 1 minute / vitesse 10
Servir immédiatement
