Publié le 05/03/2022 à 23:26
Velouté de carottes et de pommes au lait de coco [Monsieur Cuis
Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 35 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Conservation : 
Ingrédients :
* 1 oignon
* 200 GR de pommes
* 2 CS d'huile d'olive
* 1 CS de cumin
* 750 GR de carottes
* 1 CC de thym
* 1 cube de bouillon de légumes
* 700 GR d'eau
* 200 ML de lait de coco
* 1 pincée de sel
* 2 pincées de poivre
Préparation :
1 - Mettre dans le bol :
- l'oignon coupé en morceau
- les pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
- 5 secondes / vitesse 5
2 - Ajouter l'huile d'olive
- 3 minutes 30 / 100° / ↪ / Vitesse 1
3 - Ajouter le cumin
- 1 minute 30 / 100° / ↪ / Vitesse 1
4 - Ajouter :
- les carottes épluchées et coupées en rondelles
- le thym
- le cube de bouillon
- l'eau
- 30 minutes / 100° / vitesse 1
5 - Mélanger
- 1 minutes / vitesse 4
- puis progressivement jusqu'à 10 durant cette minute
6 - Ajouter :
- le lait de coco
- le sel
- le poivre
- 20 secondes / vitesse 4
Rectifiez l'assaisonnement si besoin
Servir immédiatement
