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Les Gourmandises de Cerise

Génoise au thon fromage frais

Apero

Ingrédients :

pour la génoise



* 4 œufs



* 100g de farine



* 50 g de lait



* 50g de beurre



* sel, poivre



pour la garniture :



* 280g de thon au naturel



* 1 oignon



* 200 g de saint môret



* 1 c à s de moutarde à l'ancienne



* sel, poivre


Préparation :

La génoise

Préchauffer le four à 170°C

  • Fondre le beurre 3 min 55 °C VIT 2
  • Séparez les blancs des jaunes d’œuf 
  • Ajouter le reste des aliments 35 secondes vit 3
  • Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation précédente
  • Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes à 170 °C

Dès la fin de la cuisson, roulez la génoise dans un linge propre et humide et laissez ainsi pendant 10 minutes.

La garniture

  • Epluchez ll'oignon et mixer 5 secondes vitesse 5
  • Ajouter le reste des ingrédients et mixer 5 secondes vitesse 5

Déroulez la génoise. Etalez la préparation au thon 

Roulez à nouveau la génoise et filmez et réservé 2 heures au frigo

 

 

 

 

 

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