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GĂ©noise au thon fromage frais
Par Cerise-Fraise
https://cuisine.land/les-gourmandises-de-cerise/9106-recette-genoise-au-thon-fromage-frais.html
Apero
Ingrédients :
pour la génoise
* 4 Ĺ“ufs
* 100g de farine
* 50 g de lait
* 50g de beurre
* sel, poivre
pour la garniture :
* 280g de thon au naturel
* 1 oignon
* 200 g de saint mĂ´ret
* 1 c Ă s de moutarde Ă l'ancienne
* sel, poivre
* 4 Ĺ“ufs
* 100g de farine
* 50 g de lait
* 50g de beurre
* sel, poivre
pour la garniture :
* 280g de thon au naturel
* 1 oignon
* 200 g de saint mĂ´ret
* 1 c Ă s de moutarde Ă l'ancienne
* sel, poivre
Préparation :
La génoise
Préchauffer le four à 170°C
- Fondre le beurre 3 min 55 °C VIT 2
- Séparez les blancs des jaunes d’œuf
- Ajouter le reste des aliments 35 secondes vit 3
- Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation précédente
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes à 170 °C
Dès la fin de la cuisson, roulez la génoise dans un linge propre et humide et laissez ainsi pendant 10 minutes.
La garniture
- Epluchez ll'oignon et mixer 5 secondes vitesse 5
- Ajouter le reste des ingrédients et mixer 5 secondes vitesse 5
Déroulez la génoise. Etalez la préparation au thon
Roulez à nouveau la génoise et filmez et réservé 2 heures au frigo