Pâte Brisée

• 1 min mode pétrin

La garniture

• Coupez les blancs de poulet en petits cubes : prenez le temps de faire de petits morceaux sinon, ça ne sera pas agréable à la dégustation.
• Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez et hachez la gousse d’ail.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites-y dorer les morceaux de poulet sur feu vif pendant 3 minutes. Baissez le feu et ajoutez l'oignon, l’ail, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin. Mélangez, baissez le feu et laissez cuire encore quelques minutes
• Préchauffez votre four à 180°C
• Dans un saladier, battez les œufs, le lait de coco, le curry et la maïzena. ( 30 secondes Vit 3 )  Ajoutez ensuite l’emmental râpé, la coriandre préalablement lavée et ciselée, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin.
• A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte brisée sur votre plan de travail légèrement fariné. Disposez-la dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
• Répartissez les blancs de poulet égouttés sur le fond de tarte, puis versez l’appareil dessus.
• Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 45 minutes en surveillant. Servez votre tarte chaude, tiède ou même froide.