1/ Placez la pâte dans un moule à tarte et coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

2/ Disposez une feuille de papier cuisson sur la pâte crue puis remplissez de féculents crus (le poids permettra aux bords de la pâte de ne pas retomber durant la cuisson). Faites cuire la pâte 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.

3/ Laissez tiédir puis retirez les féculents et le papier cuisson. (Vous pouvez conserver les féculents dans une boîte hermétique et les réutiliser pour une prochaine cuisson de pâte).

4/ Préparez le caramel au beurre salé 

5/ Versez le caramel sur le fond de tarte. Laissez tiédir puis placez 6 heures au frigo.

6/ Décorez la tarte avec vos noix.