Connexion




Les Gourmandises de Cerise

TARTE AUX POMMES MERINGUÉE

Ingrédients :

Ingrédients :



* 1 pâte brisée


* 11 pommes


* 20cl d'eau


* 40g de sucre



- pour la meringue :


* 4 blancs d’œuf


* 150g de sucre


Préparation :

1/ Mettre la pâte dans un moule à tarte et couper le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Recouvrir la pâte avec une feuille de papier sulfurisé et remplir de riz cru. Cuire 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.

2/ Éplucher et vider les pommes. Les couper en dés et les faire cuire avec l'eau et le sucre. Mixer cette préparation pour obtenir une compote bien lisse.

3/ Verser la compote sur le fond de tarte.

4/ Préparer la meringue. Commencer à battre les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.

5/ Mettre la meringue dans une poche à douille et la dresser sur la tarte. Cuire 1h10 à 110°.

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Cerise-Fraise

🍴 La newsletter Les Gourmandises de Cerise

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Cerise-Fraise.

X

Contacter Cerise-Fraise

Envoi en cours...