Publié le 07/10/2020 à 15:25

MINIS TARTELETTES AUX FRUITS

Tartes- Tartelettes

Ingrédients :

- pour les tartelettes :

* 1 pâte sablée (ou brisée)

* des framboises

* des mûres

* du sucre glace (facultatif)

- pour la crème pâtissière :

* 1/4 de litre de lait

* 1 œuf + 1 jaune

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1/ Découpez des ronds dans la pâte à l'aide d'un emporte pièce. Placez ces ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 12 minutes à 200° sans préchauffer le four.
2/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.
3/ Dans un bol, battez l’œuf entier, le jaune et le sucre. Ajoutez la farine.
4/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez-le sur la préparation précédente. Remettez à chauffer quelques minutes pour faire épaissir.
5/ Déposez un petit tas de crème pâtissière sur chaque rond de pâte.
6/ Déposez 2 framboises ou 2 mûres par tartelette. Vous pouvez aussi les mélanger ou y mettre d'autres fruits. Saupoudrez un peu de sucre glace au moment de servi