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Gâteau périgourdin

Name: Gâteau périgourdin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1.1H
Yield: 6 part
Ingredients: 250 grammes de sucre en poudre,; 150 grammes de noix moulues,; 125 grammes de farine,; 7 cuillerées à soupe d'huile,; 4 oeufs entiers,; 2/3 d'un paquet de levure chimique,; 1 pincée de sel,; 1 cuillerée à soupe d'eau de vie ( prune, cerise, marc.....).

Par susminervam Dessert

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps cuisson : 45 min

Je ne suis pas très gâteau mais celui-ci a le mérite d'être facile et rapide à préparer et de plus, surprend par son parfum unique de noix. Un biscuit sans prétention qui s'allie idéalement avec un très bon café.

Coût : Élevé

Difficulté : Facile

Ingrédients :

250 grammes de sucre en poudre,

150 grammes de noix moulues,

125 grammes de farine,

7 cuillerées à soupe d'huile,

4 oeufs entiers,

2/3 d'un paquet de levure chimique,

1 pincée de sel,

1 cuillerée à soupe d'eau de vie ( prune, cerise, marc.....).

Préparation :

Préchauffer le four à 190°c.

Mélanger toutes les poudres et ajouter les oeufs cassés un à un. Ajouter l'huile en mélangeant bien et terminer par l'alcool.

Verser dans un moule à manqué ( silicone ) et cuire 45 mn.

Laisser refroidir sur une volette.

Sa couleur presque brune due à la présence des noix moulues est originale et son goût de noix bien relevé par la présence de l'alcool blanc qui fait office d'exhausteur.

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A fait la recette A goûté la recette

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La popote du cochon

............. qui s'en dédit !

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