Terrine courgettes crevettes surimi

Name: Terrine courgettes crevettes surimi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: PT1.2H
Yield: 8 part
Ingredients: 2 ou 3 petites courgettes; 8 bâtonnets de surimi; 300 g de crevettes rose; 2 gousses d'ail; 20 cl de crème fraiche; 6 œufs; sel poivre; huile d'olive

Entrée

Les beaux jours arrivent....(euh en Normandie ils tardent un peu mais bon nous sommes fin mai) alors on a tous envies de plats un peu plus léger. Salades, terrine, barbecue... Aujourd'hui j'ai choisis de vous proposez une terrine très rafraichissante, légère qui sera parfaite en entrée ou même un soir avec une salade.

Regale :
8 personnes

Préparation :
20 min

Cuisson :
50 min

Temps repos :
6 h

Coût :
Bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

2 ou 3 petites courgettes

8 bâtonnets de surimi

300 g de crevettes rose

2 gousses d'ail

20 cl de crème fraiche

6 œufs

sel poivre

huile d'olive

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.
Lavez et coupez les courgettes non épluchées en dés.
Emincez l'ail.
Epluchez les crevettes et les hacher (ou coupez les en tout petits morceaux); réservez 5 ou 6 crevettes pour la décoration
Faites cuire la courgette dans une sauteuse avec une grosse cuillère d'huile d'olive, en fin de cuisson rajoutez l'ai émincé, le sel et le poivre. ((environ 10/15 mn)
Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraiche, les crevettes hachées. Ajoutez ensuite les courgettes.
Versez la préparation dans une terrine ou un moule à cake en silicone. Enfoncez les 8 bâtonnets de surimi (4 de chaque côté pour que cela fasse joli au découpage).
Enfournez 50 / 60 minutes au bain marie four 160°C.