La petite cuisine de Corinne

Encore une brioche....Euh oui!!!!!! j'adore les brioches et puis celle ci était tellement jolie que je n'ai pas pu résister à la faire à mon tour....Je l'ai trouvé sur le blog de "quandnadcuisine" qui elle même l'avait eu chez Manue..... J'ai fais 6 brioches tout comme elle. Et elle était délicieuse, la mie super filante...En plus comme il en avait 6 (euh oui y'en a plus, elles ont été manger à une vitesse!!!!!) j'ai pu mettre plusieurs parfums : fraise, caramel beurre salé Nutella. Bon allez je vous donne la recette

Et oui encore une brioche!!!!! Mais je n'ai pas pu résister, d'ailleurs comment résister à cette ci jolie brioche??? C'est impossible!!!! Quand je l'ai vu sur le blog "paprikas", tout de suite je me suis dis qu'il fallait que moi aussi je la fasse... Bon j'ai un peu attendu tout de même, car j'avoue que j'avais peur que se soit un peu compliqué. Et bah pas du tout, elle est assez simple en suivant les conseils. Je vais donc essayer de vous expliquer le mieux possible et j'ai pris des photos ça devrait faciliter encore un peu plus le travail....Allez go!

J'ai fais la recette de Monsieur Christophe Felder...... comme c'était la première fois j'ai façonné 14 pains au lait au lieu de 8 comme l'indique la recette (je pense que mes pains au lait était plus petits que les siens mais je préfère) et j'ai mis 12 minutes de cuisson au lieu de 8 indiqué sur sa recette. Mais peu importe le résultat est surprenant, terrible, délicieux..... Franchement à faire et à refaire pour le gouter le petit déjeuner le dimanche le mercredi.....Euh bon j'arrête, je vous donne la recette exact de Monsieur Felder (encore une chose : on fait cette recette à la main donc plus d'excuses pour toutes celle qui n'ont pas de robot pâtissier, On peut le faire.....)

Depuis le temps que je regarde sur les blogs pour faire ce fameux "chinois", je n'avais jamais eu le courage de me lancer... C'est chose faite!!!!!! Bon bien sur comme à mon habitude j'ai fais un mélange de recettes pour aller au plus facile....Je vous donne donc ma recette..... Il est délicieux, onctueux, gourmand, crémeux.... il est terrible (euh je dirais même vraiment meilleur que ceux que l'on achète)...Allez c'es partit!!!!!

Nouvelle brioche...Il fallait absolument que je teste cette fameuse brioche de mon nouveau livre "Pâtisserie" de Monsieur Christophe Felder. C'est une brioche "exactement" comme celle que vous achetez chez votre boulanger!!!! Une brioche que vous pourrez faire en briochette, en rajoutant des pépites de chocolats, en tresse, en carré avec du sucre...... Bref une pâte à brioche vraiment excellente..... Allez je vous livre la recette.....

Des caramels tendres doux et qui ressemblent vraiment a ceux que l'on achète.....et vraiment super facile à faire

Je me suis enfin lancée dans la fameuse brioche butchy!!!!! Cette brioche d'origine allemande sans beurre qui est sur tous les blogs m'a toujours tentée mais j'avais un peu peur de la faire vu que je n'ai pas de robot. Et bien si vous êtes comme moi et que vous hésitez, lancez vous.....Elle est super facile et le résultat est bluffant!!!! Elle est exactement comme tout le monde la décrit : moelleuse, mie filante, légère et très peu sucrée...Parfaite pour les petits déjeuners et pour les plus gourmands au gouter avec un peu de Nutella...Une pure merveille.

Envie de madeleines...... Et puis je voulais tester mes nouveaux moules Tupperware......Alors  j'ai été ouvrir un très vieux livre et j'ai fais notre recette fétiche de madeleines.... Elles sont trop bonnes....

Une brioche qui sent bon la vanille, la fleur d'oranger....Une brioche moelleuse avec la mie filante, bref c'était ma première brioche vendéenne mais surement pas la dernière. L'essayer c'est l'adopter!!!!!!! 

Cette recette de beignets est délicieuse. Les beignets sont bien rond et tellement facile à faire..... Je ne pensais vraiment pas que ils seraient aussi bons et même aussi beaux.....Je suis super contente et je vous conseille d'essayer.....