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La petite cuisine de Corinne

Je cuisine pour mes enfants et ma famille. Une cuisine simple à portée de tous.
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Mon lapin à l'ancienne comme mémé

Plat

Je ne sais pas faire le lapin autrement..... Mais bon celui çi me convient parfaitement il est tellement bon.....

Mon lapin à l'ancienne comme mémé
Préparation :
10 min
Cuisson :
1 h
Coût :
Bon marché
Difficulté :
Facile

Ingrédients :


1 lapin coupé en morceaux


1 ou 2 carottes


10 champignons


Sel, poivre


1 morceau de beurre


Thym



Pour le roux :


50 g de beurre


50 g de farine


Eau


Préparation :

  1. Faites revenir le lapin dans un faitout avec un bon morceau de beurre.
  2. Coupez vos carottes en rondelles
  3. Quand le lapin est bien coloré, le mettre sur une assiette le temps de faire le roux.
  4. Faites cuire votre beurre puis ajoutez la farine d'un seul coup mélangez énergiquement au fouet, ajoutez l'eau petit à petit pour délayer la farine et obtenir une sauce bien homogène.
  5. Remettre les morceaux de lapin et les carottes dans la sauce et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.
  6. Epluchez vos champignons.
  7. Ajoutez vos champignons et laissez mijotez encore 15 mn.
  8. Plantez un couteau pour vérifier la cuisson.
  9. Servez avec des frites ou une purée. Régalez-vous.

 

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Les commentaires

26/02/2016 à 16:37

un plat très copieux et rares sont ceux qui n'apprécient pas ce plat !!!

26/02/2016 à 17:54

Oh oui c'est vrai Chantal un plat ancien mais toujours autant apprécié.

A fait la recette A goûté la recette

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Tags

#sans_gluten
Corinne1972

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