Ma première brioche presque comme chez le boulanger

Name: Ma première brioche presque comme chez le boulanger
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 part
Ingredients: 250 g de farine T45; 1 œuf; 120 g de lait tiède; 1/2 sachet de levure de boulanger sèche; 50 g de sucre; 1 bonne pincée de sel; 40 g de beurre mou; Sucre perlé; Un peu de lait pour dorer la brioche

Petit déjeunerGoûter

Pour moi les brioches ça n'a jamais été une réussite. Je me suis dis que j'allais essayer à nouveau aujourd'hui mais pour la dernière fois! J'ai bien fais, celle ci est belle, bonne et en plus facile à faire. J'ai adopté la recette !

Ma première brioche presque comme chez le boulanger

Regale :
6 personnes

Préparation :
15 min

Cuisson :
20 min

Temps repos :
3 h

Coût :
Très bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

250 g de farine T45

1 œuf

120 g de lait tiède

1/2 sachet de levure de boulanger sèche

50 g de sucre

1 bonne pincée de sel

40 g de beurre mou

Sucre perlé

Un peu de lait pour dorer la brioche

Préparation :

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients sauf le beurre et laisser pétrir 5 bonnes minutes
Puis ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir à nouveau 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache bien des bords du bol.
Couvrir le bol.
Laisser lever à température ambiante environ 1 h 30 (ça doit avoir doubler de volume)
Après la levée,dégazer, diviser la pâte en 3 brins et former une tresse
Dorer avec le lait et parsemer de sucre perlé.
Laisser lever 45 minutes .
Préchauffer le four un peu avant la fin de la levée à 180°.
Enfourner 20 à 30 minutes, la brioche doit être dorée.

Cette brioche est vraiment délicieuse.