Sortir le camembert du frigo une bonne heure avant de le cuire.

Préparer une assiette avec la chapelure et une autre avec les oeufs battus.
Choisir une casserole dont le diamètre est un peu supérieur au fromage, . La remplir au quart d’huile et faire chauffer à feu moyen. OU A DEFAUT FAIRE  FONDRE DU BEURRE DANS UNE POELE pendant quelques minutes et faire dorer le camembert sur toutes les faces

Passer le camembert dans l’œuf et ensuite dans la chapelure. Bien répartir la chapelure partout et sur les côtés. renouveler l operation une fois 

Le déposer délicatement dans l’huile chaude. Il va gonfler, un peu rétrécir et se colorer

. Le retourner délicatement au bout d’environ 2 minutes. Surtout ne pas utiliser de fourchettes ! mais deux cuillères. Laisser dorer puis servir.