Tartinade de cabillaud
Publié le 17/04/2024 à 16:13 -
Lunchs légers AperoBrunch
On dit aussi "rillettes de cabillaud" Ca change du thon mayo !
Pour 2 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
300g de cabillaud
1 échalotte
1 jeune oignon
100g de fromage frais light (type Philadelphia)
Sel, poivre
Ail en poudre (ou une gousse écrasée)
Aneth
Coriandre (option)
Le jus d’un demi citron vert
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Saler et poivrer le cabillaud. Le disposer dans un plat à four huilé et le faire cuire 15 minutes. Laissez refroidir entièrement.
- Eplucher et hacher finement l’échalote, le jeune oignon et les herbes.
- Dans un bol, émietter le poisson, ajouter le fromage frais, les herbes, le jus de citron et les épices au goût. Mélanger le tout en écrasant bien avec la fourchette.
- A déguster sur une tartine, un toast, à l’apéro… Se conserve 2 jours dans un pot (type pot à confiture)
🍽️ Se déguste :
Frais
🛎️ Conservation : Refrigérateur
2 jours
260 kcal par portion (pour mettre sur 2 tartines donc)
On peut faire 4 tartines avec :) Si on aime, on peut parsemer de baies roses pour un effet plus fancy !
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