Poulet à l’orange et au romarin
Publié le 17/04/2024 à 10:54 -
Poulet Plat
Un banger !
Pour 2 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
2 blancs de poulet
Un peu de farine
2 cc de romarin frais
1 CS d’huile
2 CS de vinaigre balsamique
8 cl de jus d’orange
8 cl de bouillon de volaille
1 CS de sucre brun
1 noix de beurre
1 cc de Maïzena
Sel, poivre
1 orange pelée en quartiers
200g de pommes de terre grenaille
Préparation :
- Fariner le poulet, le faire revenir dans une casserole / cocotte 5 min à feu moyen en le retournant à mi-cuisson.
- Verser 1 CS de vinaigre sur le poulet, arroser de jus d’orange et de bouillon, parsemer de romarin haché puis saler, poivrer.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 5 min à petits bouillons jusqu’à ce que le poulet soit cuit, en l’arrosant régulièrement et en le retournant. Retirer le poulet et le réserver au chaud.
- Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l’air fryer (ou au four à 200°C pendant 25 min).
- Ajouter le sucre, 1 CS de vinaigre et le beurre à la sauce, laisser réduire quelques minutes. Au besoin, ajouter de la Maïzena. Ajouter les quartiers d’orange.
- Présenter les blancs de poulet avec la sauce et les pommes de terre.
🍽️ Se déguste :
Chaud
🛎️ Conservation : Refrigérateur
1 jour
736 kcal par portion
Vous pouvez remplacer les grenailles par du riz parfumé
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