Poulet aux pommes et cidre
Publié le 16/04/2024 à 15:50 -
Poulet Plat
Une de mes recettes préférées !
Pour 2 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1 CS d’huile d’olive
2 blancs de poulet
250 g de champignons
1 oignon ou 2 échalotes
2 pommes
10 cl de crème
30 cl de cidre sec
15 cl de bouillon de poulet
200g de grenailles
Un peu de farine
Sel, poivre
Préparation :
- Couper le poulet en morceaux, le rouler dans la farine.
- Mettre l’huile à chauffer dans une casserole, faire revenir le poulet 3 min de chaque côté. Réserver.
- Couper les oignons et les pommes en grosses tranches.
- Faire revenir les oignons dans la casserole pendant 2 minutes. Ajouter les pommes et les champignons, laisser cuire 5 min à feu vif.
- Faire cuire les grenailles.
- Verser le cidre dans la casserole, laisser cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon, baisser le feu.
- Remettre le poulet dans la casserole et faire mijoter à couvert jusqu’à ce qu’il soit cuit.
- Découvrir la casserole si la sauce est trop liquide. Ajouter un trait de crème.
- Servir avec les grenailles.
🍽️ Se déguste :
Chaud
🛎️ Conservation : Refrigérateur
1 jour
620 kcal par portion.
Ce plat peut se mijoter ou se faire la veille
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