Epices cajun
Publié le 16/04/2024 à 20:32 -
Epices
Pour la préparation d'un pot de mélange d'épices.
Pour 10 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1 CS de paprika
1 CS d’origan séché
1 CS de thym séché
1 CS d’oignon rose séché
1 CS d’ail séché en poudre
1 cc de poivre noir
1 cc de graines de moutarde
1 cc de sel
2 ou 3 piments oiseaux
Préparation :
- Fendez les piments oiseaux et retirez les pépins. Vous pouvez en laisser un peu afin que ça pique plus.
- Mélangez toutes les épices et réduisez-les en poudre à l’aide d’un moulin à café, au pilon ou au mixeur.
- Conserver dans un pot à épices vide.
🛎️ Conservation : Température ambiante
Si vous n'avez pas de piment oiseau, remplacez par 1 cc de piment d'Espelette ou de piment de cayenne en poudre.
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