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Poulet aux pommes et cidre

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12691-recette-poulet-aux-pommes-et-cidre.html

Plat
2 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Une de mes recettes préférées !

Poulet aux pommes et cidre

Ingrédients :

1 CS d’huile d’olive
2 blancs de poulet
250 g de champignons
1 oignon ou 2 échalotes
2 pommes
10 cl de crème
30 cl de cidre sec
15 cl de bouillon de poulet
200g de grenailles
Un peu de farine
Sel, poivre

Préparation :

  1. Couper le poulet en morceaux, le rouler dans la farine.
  2. Mettre l’huile à chauffer dans une casserole, faire revenir le poulet 3 min de chaque côté. Réserver.
  3. Couper les oignons et les pommes en grosses tranches.
  4. Faire revenir les oignons dans la casserole pendant 2 minutes. Ajouter les pommes et les champignons, laisser cuire 5 min à feu vif.
  5. Faire cuire les grenailles.
  6. Verser le cidre dans la casserole, laisser cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon, baisser le feu.
  7. Remettre le poulet dans la casserole et faire mijoter à couvert jusqu’à ce qu’il soit cuit.
  8. Découvrir la casserole si la sauce est trop liquide. Ajouter un trait de crème.
  9. Servir avec les grenailles.

620 kcal par portion.

Ce plat peut se mijoter ou se faire la veille