Mélanger tous les ingrédients de la pâte à crêpes ; laisser reposer 10 minutes

Cuire les crêpes et les réserver.

Après avoir lavé les courgettes, les couper en petits dés et les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre durant 10 minutes à feux doux et à couvert. Laisser refroidir.

Préparer la béchamel ; j'ai utilisé mon compact cook pro avec le programme 8 "béchamel" mais on peut la faire à la casserole si vous n'avez pas de robot ......

Montage :

Déposer sur une partie de la crêpe, un peu de courgettes cuites, de jambon coupé en morceaux et 2 cuillères à soupe de béchamel.

Rouler la crêpe et à mi-parcours , rabattre les bouts vers l'intérieur et continuer à rouler la crêpe.

Déposer la crêpe dans le plat rectangulaire du cake factory. Faire de même pour les 5 autres crêpes.

Répartir le reste de béchamel sur le dessus et parsemer de gruyère râpé (quantité selon votre envie).

Mettre à cuire avec le programme 6 à 240° durant 25 minutes pour que le gruyère râpé soit fondu.

A servir aussitôt avec une salade de mâche.