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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 17/05/2021 à 21:33

Pâte à crêpes parfaite au compact cook pro

GoûterDessert
Temps de préparation : 5 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

J'ai testé la recette de grands chefs qui pèsent  les oeufs et mettent la même quantité de farine ..... quant au lait, la quantité est celle des oeufs et de la farine réunies.... recette parfaite ....

Pâte à crêpes parfaite au compact cook pro

Ingrédients :

Pour 8 crêpes :



3 oeufs à peser dans la coquille


FARINE = poids des oeufs


LAIT = poids des oeufs et de la farine


1 pincée de sel


50 g de beurre fondu




pour moi :


3 oeufs = 160 grammes


160 g de farine type 55


320 g de lait demi-écrémé


1 pincée de sel


50 g de beurre fondu


Préparation :

Dans le bol du compact cook pro, mettre la farine , les oeufs et la moitié du lait. Mélanger durant 15 secondes à la vitesse 4.

Ajouter le reste de lait et mélanger 15 secondes à la vitesse 4.

Ajouter le beurre fondu refroidi et le sel et mélanger 15 secondes à la vitesse 4.

Laisser reposer la pâte durant 1 heure.

Cuire vos crêpes.

 

 

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