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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Pâte à crêpes parfaite au compact cook pro

Publié le 30/11/2022 à 8:23 dans COMPACT COOK PRO
GoûterDessert

J'ai testé la recette de grands chefs qui pèsent  les oeufs et mettent la même quantité de farine ..... quant au lait, la quantité est celle des oeufs et de la farine réunies.... recette parfaite ....

Préparation : 5 min
Repos : 1 h
Pâte à crêpes parfaite au compact cook pro
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pour 8 crêpes :



3 oeufs à peser dans la coquille


FARINE = poids des oeufs


LAIT = poids des oeufs et de la farine


1 pincée de sel


50 g de beurre fondu




pour moi :


3 oeufs = 160 grammes


160 g de farine type 55


320 g de lait demi-écrémé


1 pincée de sel


50 g de beurre fondu


Préparation :

Dans le bol du compact cook pro, mettre la farine , les oeufs et la moitié du lait. Mélanger durant 15 secondes à la vitesse 4.

Ajouter le reste de lait et mélanger 15 secondes à la vitesse 4.

Ajouter le beurre fondu refroidi et le sel et mélanger 15 secondes à la vitesse 4.

Laisser reposer la pâte durant 1 heure.

Cuire vos crêpes.

 

 

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Gigi61

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