Eplucher et couper les pommes de terre à l'aide d'un ustensile ondulé. (voir photo ci-dessous).

Les déposer dans le panier vapeur du cookéo et les cuire en cuisson sous pression durant 5 minutes avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve.

Les déposer dans un plat allant au four ; saler, poivrer , verser la crème liquide et déposer quelques noisettes de beurre. Parsemer d'un peu de persillade.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 30 minutes.