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El Cuisto Loco

Le cuisto fou à encore frapper ! Arriverez-vous à le suivre dans sa folie ?!

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Publié le 30/07/2021 à 16:05

Vérrines croquantes avocat /saumon fumé / crevettes.

EntréeApero
4
10 min
5 min
Très bon marché
Très facile

Tout le monde connait les traditionnelles vérines apéritives saumon / avocat. Avec cette petite variante, vous êtes sur d'épater la galerie !
 

Vérrines croquantes avocat /saumon fumé / crevettes.

Ingrédients :

4 feuilles de brick.



1 avocat mûr à consommer.



100 gr de saumon fumé émincé.



Quelques crevettes apéritives.



1 demi citron jaune.



4 petit ramequins allant au four.



1 petit bol légèrement plus grand que les ramequins.


Préparation :

Préchauffer le four à 190°C

Prendre la feuille de brick et la plier en deux. Coller là au pinceau avec un peu d’oeuf battu.

A l’aide du petit bol, découper un cercle dans votre feuille de brick doublée.

Déposer votre feuille de brick dans vos ramequin en prenant soin d’appuyer le fond pour avoir une “base” plate.

Enfourner 5 min à 190°.

Une fois refroidis, démoulez délicatement votre feuille de brick cuite.

Déposer au fond l'émincé de saumon fumé. Ajouter l’avocat en morceaux. Disposer les crevettes apéritives en décorations.

Changer de récipient pour cuire vos feuilles de brick :

  • Dans un coquetier, cela fera de petite bouché individuelle parfait pour l’apéro. Vous pouvez même varier les plaisir (tapenade, fromage frais etc…)

  • Dans un ramequin, accompagné d’une salade et d’une bonne vinaigrette, votre verrine croquante fera une entrée étonnante qui surprendra a coup sur !

On change de pièce ?

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