Ingrédients :
Pour la salade :
Des fraises mais vous pouvez varier les fruits selon les saisons
1 orange
1 pomme
1 kiwi
1 mangue
Pour le sirop :
4 étoiles de badiane
2 bâtons de vanille fendus en deux
2 bâtons de cannelle
4 clous de girofle
le zeste et le jus d'½ citron
300g de sucre de canne
le zeste et le jus d'une orange
40 cl d'eau
Préparation :
Étape 1 :
Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.
Étape 2 :
Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût.
Étape 3 :
Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits.
Étape 4 :
Mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop.
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