Un mélange des îles

Pour déguster ce plat à la « local », servez le avec du riz blanc chaud.Le contraste entre les deux températures est surprenant la première fois mais je peux vous assurez que c’est un vrai délice !

Les achards de légumes sont une préparation particulièrement facile à réaliser. Ils constitueront notamment un accompagnement (aux côtés de riz, de cari, ou tout simplement d’un BBQ), ou bien une entrée (dans le cadre d’un menu plus européen).A la Réunion, il n’est pas rare que les achards servent comme garniture de sandwich… idéal pour les végétariens.