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Publié le 27/09/2021 à 9:25

Gaufres à la carotte

Plat
15 min
20 min
Gaufres à la carotte

Ingrédients :

220g de carottes épluchées


75g de farine complète


1 oeuf


45ml de lait d'avoine


10ml de jus de citron


10ml d'huile d'olive


5g de levure chimique


3g de cumin


sel et poivre


Préparation :

Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire 10 min soit dans de l'eau bouillante, soit à la vapeur.

Dans un saladier, écraser les carottes pré-cuites à la fourchette ou au mixer pour obtenir une purée homogène.

Ajouter l'oeuf, le jus de citron, l'huile d'olive, le lait d'avoine et mélanger.

Ajouter la farine et la levure ainsi que le cumin, le sel et le poivre. Mélanger.

Réserver jusqu'au moment de les cuire dans un gaufrier chaud.

Servir chaud.

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