grattez et lavez les moules

hachez les échalotes et la gousse d'ail

mettre dans la cocotte le beurre avec les échalotes et  l'ail hachés

mouillez avec le vin

rajoutez les moules , faites les ouvrir a feu vif en remuant de temps en temps

déposez les moules sans le jus dans un plat chaud

mélangez la farine et le beurre dans le jus

salez , poivrez , mélangez et versez sur les moules

parsemez de persil

bon appétit