Epluchez et hachez l'oignon, puis faîtes-le revenir avec les champignons dans une casserole avec de l'huile d'olive

Ajoutez les tranches de filet mignons puis faîtes-les dorer pendant quelques minutes 

Ajoutez l'eau et le cube de bouillon de légumes, remuez et laissez cuire 20 minutes

Dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème, puis versez dans la casserole, salez, poivrez et laissez cuire encore 15 minutes

Ajoutez la maïzena puis laissez cuire encore 5 à 10 minutes 

Servez votre plat avec du riz !