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Quand Nadj Cuisine

Les aventures culinaires d'une geekette acro au sucre <3

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Nadj
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Gâteau aux amandes, oranges et citron

Dessert
Gâteau aux amandes, oranges et citron
🍽️ 8
💰 Très bon marché
Difficulté : Très facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

350 g de poudre d'amandes


210 g de sucre cristallisé


4 oeufs


4 c.à soupe de Maïzena


2 oranges


1 citron


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer les amandes si nécessaire pour les réduire en poudre fine.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la Maïzena, la poudre d'amandes, le zeste du citron et son jus, le zeste des 2 oranges, le jus d'une orange (réserver l'autre orange pour plus tard). Mélanger le tout.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans le moule (beurré et fariné si celui-ci n'est pas en silicone) et cuire environ 45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme.

A la sortie du four, arroser avec le jus d'orange restant.

Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et de décorer avec les oranges confites, si on le souhaite!

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