Préchauffer le four à 150°C.

Préparer une plaque allant au four recouverte de papier cuisson puis y étaler la poudre d'amandes.

Mettre la poudre d'amandes au four pendant 10 min. Laisser refroidir.

Mélanger la poudre d'amande avec le sucre et le glucose jusqu'à obtenir une belle pate.

Réserver au frais.