Gratin de crozets aux diots et reblochon

Name: Gratin de crozets aux diots et reblochon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 part
Ingredients: 2 oignons émincés; 4 diots de Savoie; 1 échalote; 150 g de crozets; 250 cl de crème liquide; 50 cl de crème fraîche épaisse; 1 reblochon; 1 bouillon de cube; Huile d’olive; Sel & poivre

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 oignons émincés

4 diots de Savoie

1 échalote

150 g de crozets

250 cl de crème liquide

50 cl de crème fraîche épaisse

1 reblochon

1 bouillon de cube

Huile d’olive

Sel & poivre

Gratin de crozets aux diots et reblochon

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. Plongez les crozets et le bouillon de cube dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire pendant 20 minutes. Entre-temps, faites revenir les oignons et l’échalote dans une poêle graissée jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Coupez ensuite les diots en rondelles régulières et ajoutez-les à la poêle. Faites revenir quelques minutes et réservez le temps que les crozets terminent leur cuisson.
Coupez ensuite le reblochon en lamelles. Déposez les crozets dans un plat à gratin puis mélangez-les aux diots et aux oignons. Incorporez ensuite la crème liquide et épaisse. Mélangez bien.
Disposez les lamelles de reblochon et enfournez 10 minutes en chaleur tournante puis faites gratiner pendant 5 minutes environ.