Crêpe jambon reblochon

Name: Crêpe jambon reblochon
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT1.3H
Yield: 4 part
Ingredients: 240 g de pulpe de pomme de terre; 300 g de farine de sarrasin; 1/2 reblochon; 4 tranches de jambon cru; 6 œufs; 65 cl de crème liquide; 20 g de beurre

Plat

Préparation : 50 min

Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

240 g de pulpe de pomme de terre

300 g de farine de sarrasin

1/2 reblochon

4 tranches de jambon cru

6 œufs

65 cl de crème liquide

20 g de beurre

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, 3 œufs, la crème liquide et la pulpe de pomme de terre. Salez et poivrez.
Découpez le reblochon en tranches d'un centimètre.
Faites des crêpes avec la pâte fait précédemment.
En fin de cuisson des crêpes, incorporez le jambon et le reblochon.
Dans une poêle, faites des œufs au plat.
Déposez les sur les crêpes.