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Crêpe jambon reblochon


Plat
Préparation : 50 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

240 g de pulpe de pomme de terre


300 g de farine de sarrasin


1/2 reblochon


4 tranches de jambon cru


6 œufs


65 cl de crème liquide


20 g de beurre



Crêpe jambon reblochon

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez la farine, 3 œufs, la crème liquide et la pulpe de pomme de terre. Salez et poivrez.
  • Découpez le reblochon en tranches d'un centimètre.
  • Faites des crêpes avec la pâte fait précédemment.
  • En fin de cuisson des crêpes, incorporez le jambon et le reblochon.
  • Dans une poêle, faites des œufs au plat.
  • Déposez les sur les crêpes.

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