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La popotte de Basanda and Mummy

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Mousse au chocolat au Bailey’s


Dessert
Préparation : 30 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

-35cl crème entière liquide


- 160g chocolat noir


- 3 jaunes d'œufs


- 30g de beurre


sucre glace


4 CS de Baileys


Mousse au chocolat au Bailey’s

Préparation :

  1. Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Hors du feu incorporer les jaunes battus tout en mélangeant.
  2. Au batteur, monter la crème en chantilly et y incorporer le sucre glace progressivement. Incorporer le Baileys également.
  3. Incorporer délicatement et progressivement la crème dans le chocolat refroidi. Mettre en poche munie d’une douille cannelée et garnir des coupes ou verrines. Placer au frais au moins 4h.

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