One pan pasta saumon épinard

Name: One pan pasta saumon épinard
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 part
Ingredients: 250 g Pâtes crues; 150g de saumon fumé; 125g Pousse d'épinard; 2 Echalotes; 2 gousses d'ail; 2CS de crème fraiche; 750ml d'eau; 2CS de jus de citron; 4Cc Parmesan râpé; Sel; Poivre

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Pour 4 personnes

8pts WW

Ingrédients :

250 g Pâtes crues

150g de saumon fumé

125g Pousse d'épinard

2 Echalotes

2 gousses d'ail

2CS de crème fraiche

750ml d'eau

2CS de jus de citron

4Cc Parmesan râpé

Sel

Poivre

Préparation :

Laver et essorer les épinards. Peler les gousses d’ail et les échalotes puis les émincer. Couper le saumon fumé en lanières.
Dans une sauteuse à bord haut, déposer dans le fond les tagliatelles. Ajouter les épinards, les lanières de saumon, l’ail et les échalotes émincés ainsi que la crème fraîche. Saler, poivrer et mouiller avec l’eau froide. Laisser cuire 15 min à feu moyen en remuant régulièrement. Stopper la cuisson, couvrir et laisser reposer 5 min pour qu’une sauce onctueuse se forme.
Rectifier l’assaisonnement et servir chaud avec du jus de citron et du parmesan râpé.