Risotto aux tomates cerises de Gordon Ramsay

Plat

Pour 3 personnes

Ingrédients :

200 g de riz a risotto (arborio pour moi)

250 g de tomates cerises couper en deux

bouillon de légumes ou volaille

melange de

25 g de beurre

l'huile d'olive

100 g de mascarpone

25 g de parmesan

3 cuillères a soupe de Epice a Risotto d'Epicerie de Provence

sel et poivre

Préparation :

Dans une grande poêle verser l'huile d'olive.
Une fois chaud verser le riz et mélanger bien pour enrober les graines de l'huile.
Ajouter les épices a risotto d'Epicerie de Provence.
Chauffer bien votre bouillon de légumes ou volaille.
Ajouter une louche aux riz en remuent entre chaque addition que le liquide soit absorber.
Répéter l’opération a chaque fois que le riz as absorber le bouillon.
Je fait cuire mon riz environ 18 minutes.
Pendent ce temps faites chauffer légèrement le beurre dans une casserole.
Ajouter les tomates cerises couper en deux.
faites les cuire pendant 10 minutes jusqu'à qui ramollissent.
Passer dans un tamis pour obtenir que le poulpe.
Une fois le riz cuit, ajouter le mascarpone, le parmesan et le poulpe de tomates cerises.
Rectifie l'assaisonnement.
Servir immédiatement.