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La popotte de Basanda and Mummy

Macarons à la vanille et au caramel beurre salé


Dessert
Préparation : 45 min
Cuisson : 10 min
Repos : 20 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

Pour les macarons :


150 g de sucre glace


80 g de poudre d'amandes


3 blancs d’œufs


5 g de vanille en poudre



Pour la ganache :


15 cl de crème fleurette


3 c.à soupe de caramel



Macarons à la vanille et au caramel beurre salé

Préparation :

Préparez les macarons :

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Dans un saladier, tamisez de sucre glace, mettez de la poudre d'amandes et la vanille en poudre.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige.

Mélangez délicatement le tout.

A l'aide d'une poche à douille, dressez des ronds sur votre plaque de four.

Parsemez le dessus des macarons de sucre glace et laissez cuire 10 min.

Laissez refroidir les macarons, puis mettez-les au frais.

 

Préparez la ganache :

Dans une casserole, versez la crème fraîche et le caramel, laissez cuire jusqu’à que la ganache s'épaississe. Laissez refroidir 1 heure.

Mettez la ganache dans les macarons et faites refroidir de nouveau pendant 30 min.

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