Macarons ganache chocolat blanc/pralines roses
Dessert
Ingrédients :
Pour 10 macarons :
20 coques de macarons roses (la recette est ici)
50 gr de chocolat blanc
50 gr de pralines roses
15 ml de crème liquide entière
Préparation :
- La veille de la dégustation, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde par petits coups.
- Faire chauffer le crème liquide et la mélanger en trois fois au chocolat (en fouettant vite pour réussir l'émulsion).
- Mixer les pralines roses et les ajouter au mélange précédent.
- Réserver la ganache au réfrigérateur toute une nuit.
- Le lendemain, placer la ganache dans une poche à douille et garnir les macarons.
- Réserver au frais de nouveau une heure, le temps que la ganache imprègne les coques.
- Déguster !
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