Macarons ganache chocolat blanc/pralines roses

Dessert

Ingrédients :

Pour 10 macarons :

20 coques de macarons roses (la recette est ici)

50 gr de chocolat blanc

50 gr de pralines roses

15 ml de crème liquide entière

Préparation :

La veille de la dégustation, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde par petits coups.
Faire chauffer le crème liquide et la mélanger en trois fois au chocolat (en fouettant vite pour réussir l'émulsion).
Mixer les pralines roses et les ajouter au mélange précédent.
Réserver la ganache au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain, placer la ganache dans une poche à douille et garnir les macarons.
Réserver au frais de nouveau une heure, le temps que la ganache imprègne les coques.
Déguster !