Ingrédients :
• 1 kg de sauté de veau
• 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût)
• 2 boîte de pulpe de tomate
• 1 pot d'olives vertes dénoyautées
• 4 oignons
• un bouquet de basilic
• un bouquet garni
• 1 gousse d'ail
Préparation :
• Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à coloration.
• Ajouter le chorizo en rondelles (ôter sa peau), puis la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives.
• Couvrir et faire mijoter à feux doux 1 heure minimum.
• Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.
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