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Crêpe jambon reblochon

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/1891-recette-crepe-jambon-reblochon.html

Plat
4 Préparation : 50 min Cuisson : 30 min
Crêpe jambon reblochon

Ingrédients :

240 g de pulpe de pomme de terre
300 g de farine de sarrasin
1/2 reblochon
4 tranches de jambon cru
6 œufs
65 cl de crème liquide
20 g de beurre

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez la farine, 3 œufs, la crème liquide et la pulpe de pomme de terre. Salez et poivrez.
  • Découpez le reblochon en tranches d'un centimètre.
  • Faites des crêpes avec la pâte fait précédemment.
  • En fin de cuisson des crêpes, incorporez le jambon et le reblochon.
  • Dans une poêle, faites des œufs au plat.
  • Déposez les sur les crêpes.