Mango rice pudding de Jamie Oliver

Name: Mango rice pudding de Jamie Oliver
Prep time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4 part
Ingredients: -150 gr de riz à dessert ou riz arborio; -4 anis étoilés; -350 gr de mangue surgelée; -4 cuillères à soupe de miel; -1 pincée de sel; -700 ml d'eau; -1 yaourt à la grecque à la noix de coco.

Dessert

Se déguste : Chaud

Conservation:

Préparation : 28 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-150 gr de riz à dessert ou riz arborio

-4 anis étoilés

-350 gr de mangue surgelée

-4 cuillères à soupe de miel

-1 pincée de sel

-700 ml d'eau

-1 yaourt à la grecque à la noix de coco.

Préparation :

Chauffer les anis étoilées dans une casserole à feu moyen.
Ajouter le riz, le miel, le sel et les morceaux de mangue surgelée.
Ajouter 700 ml d’eau, puis laisser mijoter environ 25 minutes, jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse (remuer de temps en temps).
Incorporer le yaourt pour rendre le mélange bien onctueux, puis répartir dans des bols.
Ajouter le reste du miel par-dessus et déguster.